还在纠结减肥怎么吃?看完这篇就知道!

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发布时间:2017-07-09 13:20

  对于想要减脂的朋友来说,「食物热量」可是个非常敏感的词。然而,很多人小心翼翼吃了一段时间后,减脂效果却并不理想。 

  我明明每次都「三思而后食」,怎么还是瘦不下来? 

  原因很可能在于,你是凭印象来衡量食物热量的。而这种「刻板印象」往往与食物真实热量之间存在着偏差。虽然你每一次都为热量操心,却没有真正读懂食物中的热量信息。  

  你不相信?来看你是否对以下三种食物热量标准存在偏见。 

  一、

  这么一大盘,热量肯定不会低?

  日常生活中,大体积的东西往往会给人造成一种心理上的压迫感,对食物来说,体积大往往和热量高划上了等号。但这种刻板印象大部分只适用于同一种食物的大小比较。 

  对于不同的食物来说,因为含水量不同,所以造成看起来分量很大的食物其实热量并没有想象的那么高。 

  最常见的例子就是我们所吃的蔬菜。例如下图中这样一大份的生菜,其实热量只有 50kcal。这是因为菜叶中有大量的水分,而碳水、蛋白质和脂肪等产能营养素含量太少,所以热量很低。 

  *体积唬人而热量很低的蔬菜类 

  又或者是我们常吃的豆腐脑。一碗(约 250g)的热量其实只有正常豆腐的三分之一,这因为豆腐脑中含水量占到了 90%。所以看上去是你是吃了整整一碗,但是热量并没有特别高。 

  *原来你是这样低热量的豆腐脑 

  二、

  越甜的水果肯定热量越高?

  夏天各种水果纷纷上市,Keep君 也非常喜欢吃水果,尤其是西瓜和蓝莓……等等,西瓜这么甜,难道不是含糖高,应该少吃吗? 

  真相是:并不是水果越甜含糖量就越高。一方面,水果中所含的糖主要有蔗糖、葡萄糖和果糖三类,不同水果中这三类糖含有的比例并不相同;另一方面,这三种糖也拥有不同的甜度,果糖甜度最高,葡萄糖甜度最低,蔗糖处于两者中间。  

  大部分情况下,西瓜吃起来比苹果会更甜,这是因为西瓜中含有更多的果糖(哈密瓜也是同理),而苹果的蔗糖和葡萄糖比例则更高,甜味更淡。但热量呢?甜西瓜或哈密瓜的含糖量只有 7% 左右,而苹果含糖量却高达 15%。  

  比如下面的一个苹果(约 200g)和一盘(约 300g)西瓜你觉得谁的热量更低? 

  *甜度与热量可不是绑在一起的 

  其实是这盘西瓜的热量会更低,没有想到吧?所以大家不要因为水果甜就不敢吃,任何水果只要不当饭吃,每天控制量就不会发胖。  

  三、

  减脂期,所选食物热量越低就越好?

  揭开了食物体积以及甜度和热量的关系以后,是否颠覆了你的对食物热量的刻板印象?其实对于食物热量还有一点需要注意,就是一味追求「热量越低越好」的偏见。 

  食物的热量主要来自于碳水化合物、蛋白质及脂肪这三个产能营养素,它们分别支持着人体重要的生理活动。而对于低热量的过分追求,会让你损失某些身体必要的营养素。  

  比如,这盘蔬菜的热量只是这份鸡胸肉热量的一半,但是鸡胸肉可以提供身体必须的蛋白质,增强饱腹感,但蔬菜不行。 

  *热量可不是选择食物的唯一标准 

  再比如,这一小把坚果和一个大鸭梨的热量相等,都是 100kcal,但是坚果可以提供鸭梨没有的优质脂肪酸和 维生素E。 

  所以减脂期间只吃低热量的蔬菜水果,想着热量怎么低就怎么来是不行的。如果你不摄入一定量的主食、肉蛋奶类及油脂类食物的话,你的身体代谢就会减慢,甚至发生营养素失衡,以致出现减肥平台期、脱发,甚至女性闭经等不良状况。  

  热量是评价食物的一个维度,但并不是唯一的维度。想健康减脂,在控制总热量的情况下,尽可能吃多样的食物,获取充分的营养素才是正解。  

  看了以上三个对食物热量的偏见,你还觉得自己对食物很有「眼光」吗?不用担心,虽然你还不清楚每天吃多少,吃什么,但你还有 Keep君 可以信赖。 

  四、

  怎样安排减脂饮食才能不操心?

  1. 你的热量建议,还是你的身体说了算。 

  Keep 饮食指南功能现已登场。这一次,你将拥有自己专属的饮食建议。 

  Keep君 会根据你的身体数据(身高、体重、BMI)及你的近期健身目标为你定制一套适合你的饮食指南,其中包括「每日推荐摄入热量」及「每餐食物参考」。 

  2. 光说热量,吃啥还是不知从何下手? 

  指南会分别给出一餐中的主食类、肉蛋奶类、蔬果类建议摄入的热量,解决你的食物选择困难症。 

  同时,指南还会分别给出不同食物每份或每 100kcal 的重量及示意图,让你以最直观的方式了解并判断食物的热量。下次决定吃啥之前,看看指南心里就更有数了。 

  指南中图片展示即为该食物一份或 100kcal 的体积,可直接通过图片大小近似估算自己应该吃多少; 

  油脂类主要来自日常蔬菜或肉类烹调时添加的食用油,所以一般不用刻意关注。但如果饭菜多为水煮,则可以根据指南中推荐的坚果及摄入量获取必要脂肪。 

  另外,食物的选择可以灵活掌握。你可以根据自己的情况,从不同类别的食物中,选择自己喜欢或恰好身边有的食物,搭配起来,吃到推荐热量即可。 

  定制完成的饮食指南可以直接在你训练页中的今日饮食建议中看到,饮食建议会根据时间段分别向你展现早餐、午餐或晚餐的推荐热量及食物。你也可以直接点击右上角查看全部的饮食指南信息。  

  有了专属饮食方案,健身怎么吃这件事会变得更加简单明了。减脂「三分练七分吃」,懂得怎么吃的你还需要担心会瘦不下来吗? 

  关于Keep:

  互联网健身App「 Keep - 自由运动场」,在各大应用市场搜索 Keep 即可下载,为你量身打造最适合自己的健身计划。

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